Écume d’Huître

Écume d’Huître est une œuvre culinaire qui capture la majesté éphémère d’une huître posée délicatement sur un lit de vapeurs dansantes. Cette photographie transforme un moment gastronomique en une expérience visuelle fascinante, où l’azote liquide enveloppe le mollusque dans un ballet de brumes. Comme émergée d’un océan mythique, chaque huître devient un trésor culinaire niché dans les doux tourbillons d’un nuage éthéré.